Doporučujeme

HOTELHOUSE.cz

 

Portál o hotelech, pensionech a spa resortech...

Letenky, tipy na cestování, golfová hřiště, restaurace, bary, kavárny a vinárny.

image_16977

Chcete si koupit udírnu? Poradíme vám s výběrem

Pokud si chcete pochutnat na uzených pokrmech, investujte do domácí udírny. Současný trh je poměrně rozmanitý. Vybrat si můžete mezi elektrickým a klasickým provedením, ale i mezi pevnou a přenosnou variantou. V následujících řádcích vám prozradíme, na co se zaměřit při výběru pomocníka na uzení.

Velice oblíbené je uzení masa a dalších potravin za tepla, což spočívá v přípravě pokrmů v kouři. Základní otázka však zní, jestli má být domácí udírna tradiční, nebo elektrická. Existuje hodně modelů, ale opravdový fajnšmekři nedají dopustit na klasiku. V té při uzení je potřeba hlídat stabilní teplotu, vytvářet pravidelný kouř a hlídat dobu uzení, aby vše bylo dokonalé, tak jak má být.

Chcete si koupit udírnu? Poradíme vám s výběrem

Velikost

Pro občasné uzení několika klobás, masa či sýrů vám postačí malá verze, především jestli chcete udit za tepla, protože menší objem se mnohem lépe zahřívá. Stejně tak se s takovou udírnou dobře manipuluje a snadno se skladuje. Na druhou stranu, celá šunka zabere spoustu místa. Nezapomeňte na to, že potraviny by se neměly dotýkat stěn.

Materiál

Nerezová ocel je hezká a lesklá, dále pak se bez problémů čistí. Pozinkovaná ocel má však také své výhody, například je levnější, nicméně na druhou stranu není tak designová jako nerezová ocel. Pozinkování zároveň nabízí účinnou ochranu proti korozi.

Chcete si koupit udírnu? Poradíme vám s výběrem

Uzení studeným kouřem

Při uzení za studena je potřeba vyhnout se přehřátí (pracuje se s teplotou maximálně 30 °C). Jedná se o starou osvědčenou metodu konzervace potravin. V porovnání s teplým kouřem je studený technologicky i časově náročnější, ale stále se najdou lidé, kteří uzení za studena preferují. V případě elektrické udírny je možné dokoupit i generátor studeného kouře.

Pořiďte si tedy udírnu, díky které si pochutnáte na výtečném masu i rybách.

Chcete si koupit udírnu? Poradíme vám s výběrem

Zdroj foto: Udirny.cz

NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY

KNIHY

Generální partneři portálu:

 

Partneři portálu:

  

         

 

      

Další portály mediální skupiny HMG:

      

     CELEBRITYHOUSE.cz

PORTÁLY HMG :

www.carshouse.cz    www.menhouse.cz  www.womenhouse.cz  www.luxuryhouse.cz

www.gastrohouse.cz  www.celebrityhouse.cz  www.cinemahouse.cz  www.househouse.cz

www.kidshouse.cz   www.bookhouse.cz   www.hotelhouse.cz 

www.nicemagazine.cz  www.homemagazine.cz   www.golfmagazine.cz  www.letniservis.cz

 www.inspirovanikrasou.cz  www.sefredaktorzavolantem.cz   www.rozhovoryzavolantem.cz

www.watchhouse.cz  www.luxusniplaze.cz  www.luxurymagazine.cz

www.snehovyservis.cz  www.podcasthouse.cz  www.menhouseman.cz

www.nejlepsikavarny.cz

TOPlist