Komplex budov z počátku dvacátého století pod souhrnným názvem palác Lucerna je jedním z nejtradičnějších míst v Praze. Jedná se o několik domů, propojených pasážemi, se zcela specifickou atmosférou.
Sem chodila na plesy či do vtanečních půlka Prahy, ta druhá často míří do kina s nádhernou secesní kavárnou. V jedné části, sousedící se Štěpánskou ulicí, najdete útulnou restauraci Monarchie. Jestli vás napadá c.k. mocnářství, nejste daleko, ale toto je monarchie, jak ji neznáte.
Monarchie má starosvětský styl
Neveliká prostorem, zato s vynikající kuchyní, má už podle svého názvu evokovat úroveň a kulturu stolování z doby císaře Františka Josefa I. Její interiér je promyšlen do nejmenšího detailu tak, abyste se zde cítili navýsost příjemně. Čalouněné lavice s polštářky a portréty s erby starých evropských rodů vás přenesou v čase zpět někdy do doby začátku dvacátého století. Menu není příliš obsáhlé, je však pečlivě vybrané. Jídla z poctivé české a středoevropské špičkové kuchyně jsou připravovaná převážně ze surovin z biofarmy Košík paní Dagmar Havlové. To je zárukou kvality a čerstvosti všech potravin. Monarchie vychází vstříc všem gurmánům i svými, na tuto část Prahy překvapivě přátelskými, cenami a nabídkou poledního menu. Kvůli těmto atributům sem rád najde cestu i věhlasný znalec dobrého jídla pan Maurer. Mezi pravidelné návštěvníky patří i kníže Karel Schwarzenberg a další politici i lidé z uměleckých kruhů.
Romanovské jehněčí
Na doporučení známých jsme si zašli do Monarchie na oběd. Luxusní, pomalu tažený hovězí vývar je na zahájení ochutnávky zdejší kuchyně jasnou volbou.My jsme po něm zvolili pečené romanovské jehněčí z farmy, které se doslova rozplývalo na jazyku. K němu byly podávané ručně dělané bramborové noky, jaké dělávaly naše babičky, a to vše bylo chuťově dotaženo k dokonalosti na másle dušenými liškami,zjemněnými smetanou. Delikatesa pro oko i mlsný jazyk! Kolegyně, která neměla veliký hlad, zvolila studené jehněčí s hruškovým pyré, nad nímž se rozplývala nadšením. Do růžova upečené, na jemné plátky nakrájené maso, přesně korespondovalo s chutí hrušky. Avšak nejen jehněčí zdejší kuchař připravuje znamenitě! Povidlové taštičky s vlaškými ořechy a poctivou šlehačkou, které jsme zvolili jako dezert, byly také velmi povedené. Samy o sobě by stačily k výborné kávě jako svačina při zastavení po procházce centrem Prahy. Byl to příjemný výlet do gastronomického nebe.
Catering Lucerna
Jednou z mnoha služeb Lucerny je catering. Mezi společnostmi tohoto typu si již vybudoval zvučné jméno používáním kvalitních surovin a prvotřídním servisem, hlavně pak svojí kreativitou a ochotou vyhovět i zvláštním přáním. Protože lidé, kteří jej provozují, ctí heslo Náš zákazník, náš pán, považují každou jednotlivou akci za příležitost ukázat perfektní prvorepublikové servírování vybraných delikates, včetně zajištění dekorací, techniky, kulturního programu a zkrátka všeho, co k různým párty nebo večírkům patří. Catering Lucerna disponuje Mramorovým sálem, k němuž se přistupuje reprezentativním schodištěm přímo z pasáže Lucerna. Stylový sál na první pohled zaujme dominantními mramorovými sloupy, křišťálovými lustry, secesní štukovou výzdobou stropu a mramorovým obložením stěn. Prostředí Mramorového sálu je důstojným a elegantním místem pro pořádání různých společenských akcí.
Kdo jednou prošel Lucernou a je aspoň trochu vnímavý, jistě bude souhlasit, že toto místo stojí za návštěvu. Doslova na vás dýchne kultivovanost a um toho lepšího z českého národa. Takových míst mnoho není, proto se nechte inspirovat na www.lucerna.cz, kde najdete další podrobnosti, a užijte si vysokou gastronomii Restaurantu Monarchie v podání profesionálů.
